中國棉籽油知名品牌
202104023 期
棉籽油即以棉籽制取的植物油，其產量不小、品質不差，在國內國際食用油市場上都占據一席之地。
棉籽油含有大量人體必需的脂肪酸，同時耐高溫、具有很好的起酥性，被譽為不含反式脂肪酸的天然起酥油。
我國是世界主要的棉花種植大國，棉籽油年產量約130萬噸左右；百姓食用棉籽油已有千年歷史，至今仍是新疆、山東、河北、河南、山西等種棉地區的傳統食用油種。
在這些地區，人們廣泛使用棉籽油作為一種煎炸用油，一方面棉籽油煎炸食品的色澤、風味和起酥性都較其他油脂更好，另一方面棉籽油賦予煎炸食品營養健康的特性且價格適宜。
我國棉籽產量高、品質優，國產棉籽油精煉加工技術已處于國際領先地位，去除了有害物質，是安全可食用的；但人們至今仍對棉籽油存有偏見，導致目前大部分棉籽油僅用作調和油的原料，小包裝棉籽油在市場上并不常見。
作為我國棉花深加工產業的重要產品，棉籽油家庭烹飪、餐飲煎炸兩相宜，具有獨特的競爭力和待開發的市場潛力。
不同種類的食用油營養、特性各有所長，今非昔比的棉籽油有待大眾了解與接受。本期導油榜特為大家介紹我國棉籽油主產區的代表性棉籽油品牌。
何不來上一桶棉籽油？從此展開你的棉籽油發現之旅～
