oilcn油訊
2023年，菜籽油妥妥地站上了食用油C位，成為日趨激烈的行業競爭焦點。
4月24日，運載千余噸俄羅斯菜油的中歐班列抵達西安，這趟列車為陜西石羊集團專列，彰顯出旗下菜籽油品牌“長安花”的新布局與發展雄心。
4月28日，湖南衛視王牌綜藝《向往的生活》第七季開播，金龍魚外婆鄉小榨菜籽油成為該節目行業指定用油；此前道道全菜籽油曾連續四季出鏡贊助該節目。
自3月始至今，四川“天府菜油”旗下多家企業產品持續在當地線下超市開展降價促銷活動。
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從原料戰到價格戰、品牌戰，一場圍繞著菜籽油的戰事正在多個維度展開。
原料戰
在食用油行業，原料就如同彈藥，起著關鍵性作用；而今年的菜油原料供應面臨異常多元復雜的局面。如何構建穩定的供應鏈，取得低成本優勢，是菜油企業最先面臨的挑戰。
在業內，菜油加工有“小榨”與"大榨“之分，所需要的原料有所不同。
“小榨”是指用小型榨油機壓榨，原料通常為國產菜籽?！靶≌ァ庇途哂袧庥舻娘L味，產量小，售價高。
“大榨”是指用大型榨油機壓榨，或者泛指用浸出法（大型生產線）加工制取，原料為國產菜籽或進口菜籽?！按笳ァ庇彤a量高，流通量大，價格低。
近年來，小榨濃香菜籽油已發展成為相對獨立的市場，與“大榨”油在風味上和價格上形成較大差異，國產菜籽大部分流向鄉村油坊或用于油企小榨。
今年的菜油原料供應形勢如何？
國產供給方面，今年國產菜籽產量有望繼續增加。據專業機構Mysteel預測，新季菜籽產量約357萬噸。有機構預計湖北產區菜籽增產相對較多，四川地區增幅有限。由于不看好大榨利潤，預計國產菜籽仍將進入小榨為主，湖北的菜籽還會流向川渝等地的小榨加工。
進口供應方面，在加拿大、俄羅斯等菜籽主產國增產的背景下，預計2023年我國菜籽進口量或達500萬噸，其中進口加拿大菜籽量或達450萬噸；預計我國菜油進口量或達150-200萬噸，其中進口俄羅斯菜油或達70-100萬噸。
因此，我國菜油加工行業將維持以進口菜籽或進口菜油加工為主，以國產菜籽加工為輔的局面。
在原料戰中，能夠掌控一手進口油源，擁有進口菜籽加工產能，同時在國產菜籽主產區具有菜籽收購及小榨加工能力的企業會占據優勢地位。
價格戰
食用油種類繁多，但由于面對相同的消費市場且基本功能相同，不同油種之間存在較強的替代關系；尤其是油脂三強豆油、棕櫚油、菜籽油之間，價差的高低決定著相互之間的替代強度及比例。
今年以來，隨著供應量的增大及成本持續下行，菜油與豆油的價差不斷縮小，有地區已出現同價，未來也可能出現菜油價格低于豆油價格的歷史性拐點。這令菜油獲得顯著的價格優勢，有望收復疫情期間喪失的市場份額，持續擴張在餐飲及家庭用油消費中的占比。
不過，當下國內食用油市場已進入“存量競爭”時代，因為人口拐點已至，整體需求增量空間已經不大。近些年中高端油種玉米油、葵花油、稻米油等消費增長較快，均對菜油的小包裝需求形成擠占；雖然市場對菜油消費改善存在期待，但目前需求回升仍不明顯。
當供給端持續擴大、需求端增量有限，而行業產品沒有發生明顯的競爭力提升時，就有可能導致同質化價格戰的出現，并衍生出一些亂象：
現在小榨菜油都自稱“濃香”，但“濃香”的概念依然模糊不清，缺乏鮮明的科學闡述；有的產品采用進口菜油進行調配，以獲得低價優勢；
國產大榨菜油具有非轉基因的品質優勢，但自俄羅斯進口的低價菜油同為非轉概念，構成較強的競爭關系；由于缺乏有效監管，用進口轉基因菜油冒充國產非轉菜油的現象時有發生，這都令國產菜油難以實現品質溢價，在價格戰中處于不利境地。
對于菜油加工企業來說，采取簡單的價格競爭策略并不是長久之計。通過降本增效、加工增值、科技創新，打造出差異化且有競爭力的產品，才能在價格戰中脫穎而出。
品牌戰
隨著市場規模的逐步擴大，菜籽油品牌正迎來發展的重要機遇期。
在食用油各大品類中，花生油有“魯花”、葵花油有“多力”、玉米油有“西王”和“長壽花”，而稱得上家喻戶曉的菜籽油代表品牌仍未出現。
據機構數據，菜籽油行業的總體集中度較低，行業前三企業市場份額不足15%，暫未出現絕對龍頭。在食用油品類中，菜籽油的包裝化率最低，這為品牌的創新發展提供了廣闊空間。
在當前菜籽油品牌格局中，食用油行業龍頭“金龍魚”、“福臨門”、“魯花”憑借雄厚的綜合實力居于領先地位；區域公共品牌“天府菜油”、“湖南菜籽油“、“湖北菜籽油“在各地方政府的支持下不斷做大做強；產區品牌“道道全”一枝獨秀，通過上市取得跨越式的發展，躍居頭部陣營；“長安花“、“紅蜻蜓”等地方龍頭品牌也在發力做優做強。
雖然菜油江湖群雄四起，品牌林立，在高油酸菜油、專用型菜油和功能性菜油等細分領域仍存在待滿足或新創造的消費需求，中小企業品牌立足自身優勢與特色，借助新興的新零售和電商渠道，有很大機會闖出自己的差異化道路，搶占新的市場空間。
品牌是企業綜合實力的體現，而菜油企業間的競爭歸根結底是產業鏈的競爭，僅憑單一優勢很難立于不敗之地。要想在激烈的品牌戰中取得成功，就必須提升對產業鏈各環節的把控能力：包括上游穩定的原料供給、中游高質量的加工生產、以及下游與時俱進的多渠道營銷。
“黃萼裳裳綠葉稠，千村欣卜榨新油。愛他生計資民用，不是閑花野草流?！边M入初夏，又到了江南打新油的時節，金黃澄亮的新榨菜籽油正陸續上市。
