近日，由中糧福臨門聯合四川廣播電視臺、重慶電視臺、陜西廣播電視臺和中國烹飪協會聯合開展的“福臨門家香味·老家印象文化節”活動迎來溫暖收官。值此中秋佳節到來之際，中糧福臨門特別邀請中國烹飪大師、川菜烹飪大師鄧正慶，中國烹飪大師、2019年巴渝工匠楊長江，國家高級烹飪技師、陜西菜烹飪大師孫浩，共同探索中華美食文化內涵，為消費者烹制地道中秋家香宴。
烹飪大師助陣 福將家庭圓夢中秋家香宴
味蕾深處是故鄉，家鄉的味道深深植根于每個人的靈魂，它飽含著當地人千百年的味覺沉淀和人們關于故鄉的一切美好回憶，“家香味”是美食更是一份難以割舍的情懷。
中秋時節也是四川人民收獲的季節，巴蜀大地正稻谷飄香，豐收的喜悅化作一盤盤地道川菜，端上了百姓的餐桌?！盎劐伻馐菋寢屪钅檬值囊坏啦?，也是我心目中最能代表家鄉的‘家香味’，地道的回鍋肉里藏著我們四川人的幸福密碼?！弊鳛榛顒又羞x取的幸運消費者，來自成都的李女士在轉轉會餐館吃到了心心念念的回鍋肉?！案兄x福臨門為我和家人尋找到做回鍋肉如此地道的餐館，這味道簡直不要太巴適！”鄧正慶說，川菜是四川人的幸福密碼，而做好川菜的秘笈則在于菜籽油?！按ú擞糜蜆O其講究，好的菜籽油能夠充分激發川菜的麻辣鮮香，讓肉和調味料的香氣爆發出來，從而成就極致味道?！?/p>
飯江湖是“家香味美食地圖”中收錄的地道“家香味”餐館之一，來自重慶的燕子一家，在這里品嘗到了重慶人的心頭好——毛血旺?！懊睦?，不是麻辣而是香辣，重在‘香’。所以，炒料是最重要的環節，重慶菜很挑油，必須用上好菜籽油才能對脾氣?！奔词古腼冞^無數佳肴，但毛血旺依然是楊長江老師舍不掉的情結。他在節目中感嘆道：“其實關于‘家香味’我有非常深刻的感受，我們喜歡一道菜，往往是因為它關聯的幸?；貞?，提起毛血旺，兒時的場景就會立刻浮現在眼前，廚房里那盆熱氣騰騰的毛血旺，現在想起來還會‘流口水’嘞?！?/p>
陜菜大家孫浩在節目中表示，陜西菜有著濃厚的地域風味和濃郁的農耕文化色彩，烹飪時不僅要了解食材特性，更要懂得通過菜來傳遞味覺和情感的共鳴，而菜籽油則是打通味覺記憶的關鍵。葫蘆雞素有“長安第一味”的美稱，來自陜西的王女士表示：“在外地上學的時候，總饞家里的葫蘆雞，這次能和爸爸媽媽參加福臨門的中秋家香宴，還能品嘗到大師掌勺的葫蘆雞，真的是太幸福了?！标兾鞑撕完兾魅艘粯訕銓崯o華，不嗆口、不燒心，但回味綿長。一道葫蘆雞，包裹了陜西菜厚重的風味，也寄托著家人團聚的幸福美滿。
傳承老家味道 福臨門打造地道“家香味”
家的味道是舌尖上的鄉愁，正如楊長江所言，地方菜承載的往往是厚重的故鄉情。作為國民糧油品牌，中糧福臨門不斷探索創新，致力于用更加地道的風味食用油產品，滿足國民對于家鄉的美好向往。作為家香味系列代表產品，福臨門家香味老家土榨菜籽油一經推出便深受消費者喜愛。該產品選用優質國產非轉基因菜籽，傳承土榨工藝，經過文火生香、細榨成香、揚煙鎖香的“三重提香”法，成就菜籽油的地道香味，聞著香、炸鍋香、菜也香，為國民的日常飲食增添一份老家味道。家香味，用味道去想家。
